kulinarnie

Z powodu dużej ilości godzin spędzanych w domu, trzeba te godziny czymś wypełniać. Oprócz siedzenia przed komputerem siedziałam ostatnio w kuchni:) więc dodaję kolejne przepisy wyszperane w necie i sprawdzone:

1. ZUPA Z SOCZEWICY
Trochę za dużo kukurmy "mi się wsypało" i nieco gorzkawa wyszła, ale poza tym naprawdę warta powtórzenia.
Na pewno zdrowa i pożywna

·         1,5 szklanki czerwonej soczewicy,

·         4 średnie ziemniaki,

·         1 średnia cebula,

·         2 duże ząbki czosnku,

·         5 łyżeczek koncentratu pomidorowego,

·         kminek,

·         kurkuma,

·         tymianek,

·         sól ziołowa,

·         sól,

Przygotowanie:

1.       Nastaw ok. 2,5 litra wody w garnku. Ziemniaki pokrojone w kostkę i soczewicę wrzuć do gotującej się wody.

2.       Obierz i pokrój cebulę oraz czosnek w drobną kosteczkę. Podsmaż na maśle.

3.       Wsyp do zupy przyprawy.

4.       Dodaj koncentrat i pomieszaj.

5.       Wrzuć cebulę i czosnek z patelni.

6.       Wszystko zmieszaj. Chwilę gotuj 

2. OWSIANE CIASTECZKA

      Przepisów na ciasteczka owsiane znalazłam kilka i nie mogłam się zdecydować, postanowiłam więc sprawdzać je po kolei. Tym razem piekłam według przepisu znajdującego się poniżej ze słonecznikiem i suszonymi morelami.. Ostatnio były z otrębami pszennymi.






 

                         100 g prażonego słonecznika

                         150g miękkiego masła

                         100g brązowego cukru

                         1 jajko

                        aromat migdałowy

                        100g mąki pszennej

                        1/2 łyżeczki sody

                        2 łyżeczki cynamonu

                        250g płatków owsianych

                        100g posiekanych suszonych moreli

1.       Masło ucierać z cukrem 2-3 minuty. Ciągle ucierając, dodawać stopniowo jajko, dodać aromat  wymieszać.

2.       W drugiej misce wymieszać razem mąkę, sodę, sól, cynamon.

3.       Do masła wsypać mąkę i dokładnie wymieszać.

4.       Dodać płatki owsiane, słonecznik, morele, wymieszać (powstanie gęsta masa).

5.       Ciasto nakładać łyżeczką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub ręką formować kulki i lekko je spłaszczać. Piec w temperaturze 170oC na funkcji termoobieg przez około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasteczka przez 5 minut na blaszce, żeby stwardniały.